どうも、夫のDです。
今日、観光通りを車で走っていたら、サンワドーの看板を工事してました。
調べてみたところ、DCMホールディングス傘下の看板は、今後2年間ですべてDCMに統合されるようです。
生まれてからずっと見てきたサンワドーの看板がなくなるのは寂しいですが、これも時代の流れなんだと思い見送りたいと思います。
今回は、以前仕事で北海道の名寄に住んでいた時に知り合った友人が送ってくれたアスパラガスを紹介したいと思います。
ちなみに、青森のアスパラガスの作付面積は近年拡大しており、鰺ヶ沢町は青森県のアスパラガス作付面積の半分を占めるみたいです。
やはり、アスパラガスの旬は5月なので、この時期に送られてくるアスパラガスが一番美味しいですね。
毎年春になると、送っていただけるので妻もとても喜んで感謝です♪
うちから毎年、春にはニンニク、秋にはリンゴをプレゼント交換みたいに贈り合っています(笑)
毎年送っていただくアスパラガスは1kgで、全部で40本ほど入ってます！！
北海道のアスパラガスは、やはり他のアスパラガスよりも圧倒的に太く、長く、柔らかいんです！！
通常、アスパラガスは太くなると根元に筋が入り、硬くなりますが、北海道から届くアスパラガスは、頭から尻尾まですべて柔らかく、無駄にすることなく食べることができちゃいます。
そんな柔らかいアスパラガスを美味しく食べるには、やはり茹でたアスパラガスが一番！！
噛んだ瞬間、アスパラガスから水分が溢れ出すほどジューシー♪
そして、茹でたアスパラガスに一番合うのはマヨネーズ。
アスパラガス自体が甘いので、マヨネーズの塩気がさらにその甘さを引き立て、口の中でとても美味しく仕上がってくれます。
もう一品は、家にベーコンがあったので、王道のアスパラベーコンを作りました。
アスパラガスが凄く長いので、ベーコンをクルクルっと巻いても端まで全く届きませんでした(笑)
味付けはシンプルに塩コショウで♪
アスパラベーコンも茹でアスパラと一緒に頭からがぶり！！
ベーコンから出た肉汁とアスパラの甘みがベストマッチで最高に美味いです！！
皆さんも旬の野菜は旬のうちに食べるのが一番なので是非とも食べてみてくださいね～
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