こんばんは、妻のTです😊
今年の五所川原立佞武多祭りが８月４～８日の日程で開催する方向で検討しているそうですね。
青森市のねぶたも開催予定なので、少しずつ賑わいが戻ってくると思うと嬉しいです。
賑わってくるとやはりコロナウィルス感染が心配ですが、地域経済が活性化するのでコロナと共存していけたら良いなとも思います。
さて、今日は有限会社岩木屋さんの直火焼りんごカレールーを紹介したいと思います。
こちらは中辛となっています。
青森産のリンゴとスパイス、フルーツチャツネなどが入った粉タイプのカレールーです。
今夜はこのカレールーを使用してカレーを作りたいと思います！🤩
今日のカレーの具材はこちらの通り。
直火焼りんごカレールー、カットトマト缶、鶏ひき肉、にんじん、ブナピー、冷凍玉ねぎです。
最近は玉ねぎが高いので、たくさん入っていて切る必要の無い業務スーパーの冷凍玉ねぎを使っています✨
その他、ローリエやブイヨンなども入れます。
じゃがいもが入るとおいしいのですが、たくさんの野菜を使うのでなくても十分おいしくなるので、私はあまりじゃがいもを入れません💦
今日のカレーもじゃがいもは無しで作ります。
愛用のホットクックさんを使用して、にんじんや鶏ひき肉などを順番に炒めていきます。
野菜などに火が通り、トマト缶と水、ローリエ、ブイヨンを入れてひと煮立ちさせたら直火焼りんごカレールーを投入します。
ルー自体の香りはそこまでスパイス感は強くなく、優しいカレーの香りがしました。
小麦粉が入っているのでしっかりとろみが付きました。
固形のカレールーは溶け残ることがあるのですが、このカレールーは粉なので溶けが良かったです。
りんごとおろし玉ねぎが入ったルーなのでほのかに甘さが感じられました。
普段のカレーだといつも味が物足りなくて牛だしやケチャップなどを足したり一日寝かせたりしないと味がまとまりません。
しかしこのカレーは出来た段階で味がまとまっており、正直これ一つで決まります！！！
夫もかなり喜んで食べていました(笑)
普段のカレールーより値は少々張りますが、たまにはこのようなプチ贅沢も良いですね🎵
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