どうも、夫のDです。
先日、古川にある「さかもと食堂」でランチしてきましたので、その様子を紹介したいと思います。
実は、今月に長島にあった珍天の跡地にオープンした「落合」というラーメン屋さんに行きたかったのですが、その日は定休日でした。
そのため、そういえば行ったことなかったなと思い近くの「さかもと食堂」にお邪魔しました。
「さかもと食堂」は、名前こそ食堂ですが、実はメニューを見るとどちらかと言えば喫茶店のようなお店でした。
軽食のメニューは三分の一程度で、他は甘味が中心でした。
今回はランチということで、看板にもありました札幌ラーメンをチョイス♪
みそ／塩／しょうゆの3種類から選べるのですが、お店のおかあさんが「味噌？味噌にする！？」と聞いてきたので、大盛札幌ラーメン（味噌）にしました（笑）
座席はテーブルと小さめのお座敷があり、ラーメンを待っているとおかあさんが「大盛りだからこんだけあった方が良いよ～」と水を2つ、お茶を1つ持ってきてくれました。
ラーメンが到着すると、豊かな野菜がどっしりと盛り付けられていました。
麺は縮れ中太で、しっかりとした歯ごたえがあり、スープとの相性が抜群で食べ応え十分です。
スープは、濃いめの深みのある味噌が特徴で一口飲むたびに、豊かな香りと味わいが口いっぱいに広がります。
野菜のもやし、キャベツ、そして刻みタマネギが、さっぱりとしたアクセントを加え、シャキシャキとした食感が独特で、ラーメン全体のバランスを整えています。
チャーシューの代わりに使われたひき肉は、肉の旨味がスープに凝縮されていました。
知り合いに「さかもと食堂」に行ったと言ったら、「食後にソフトクリームも食べないと！！」と言われたので、次回来た際は、札幌ラーメン（塩）とソフトクリームを食べようと思います♪
コメント