どうも、夫のDです。
先日、長島に新しくできた「落合」というラーメン店にリベンジと題して訪れてきたので紹介したいと思います。
この前は定休日で入れませんでしたが、今回は無事に入店できてとても嬉しかったです。
入口に近づくと、既に2～3人の行列ができており、ラーメン通には気になる店舗であることが伺えました。
店内に入ると、カウンターには6つの席と、お座席が2つ用意されています。
若いお兄さんとお母さんの二人で店を切り盛りしており、どちらも感じの良い人柄でした。
お母さんの話によれば、以前のお店「珍天」は旦那さんが亡くなられたため閉店したとのことでした。
また、カウンターに案内されると、目の前に除菌スプレーが置かれており、清潔感があり、安心できました。
現在はまだ全てのメニューが提供されておらず、赤いシールの貼られていない商品を注文できるそうです。
今回は、初訪問ということで、醤油ラーメンと気になった豚ごはんを注文しました。
注文してから10分ほどで、待望の商品が到着しました。
醤油ラーメンは煮干しを使ったものかと思いきや、全く別物で、野尻にあるオールウェイズのような上品な醤油ラーメンでした。
チャーシューには豚、鶏胸、鶏モモの3種類が使われており、特に鶏モモのチャーシューが秀逸で、その美味しさに感動しました。
麺も加水のストレート麺で、全粒粉なのか粒が見え、醤油スープとよく合っていました。
メンマも柔らかく、口の中で潰せるほどの食感で、非常に美味しかったです。
そして、気になっていた豚ごはんは、見た目から美味しそうで、特にたまごの存在感が際立っていました。
箸で触るとチャーシューが夕やけ色に染まるほどの濃厚な黄身色になります。
チャーシューには胡椒が振られており、香りがよく、ラーメンスープと一緒に食べると絶妙でした。
次回の訪問では、隣のお兄さんが食べていた10食限定の追い鰹中華そばを注文してみたいと思います♪
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